今天我们来自制孜然鸡肉饼，外酥里嫩太好吃啦，不用揉面还真是利便！做起来也很简朴的呦~所需食材：鸡胸肉，洋葱，手抓饼；调味需要用到：生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，白糖，淀粉，料酒。把鸡胸肉切成肉丁，放入适量生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，淀粉，料酒，少许白糖，抓匀后腌制15-30分钟。如果要当早餐的话，也可以腌制留宿，这样操作起来就更快。

鸡肉丁腌制好后，将适量洋葱切小丁，倒入碗中与鸡肉丁拌匀称。起油锅，油热倒入鸡肉丁和洋葱，炒熟后盛出备用。

注：肉馅先炒一下的利益是哪怕你包许多的肉馅，烙饼的时候也不用担忧内馅不熟，只要饼皮煎至酥脆即可；固然，包饼的时候你想放生的肉馅也未尝不行。取一张手抓饼，室温解冻，开始有点变软了，就放入适量炒好的肉馅。然后像包包子一样给它包起来。

其实不管你怎么捏，只要能把肉馅包起来并封好口不露馅儿就行，横竖封口是朝下的，也看不见。但需要注意的是，封口还是要只管抹平，不要堆得太厚，否则不太好煎透。平底锅给少许油（不放油也行，手抓饼自己含油的），将做好的饼胚封口朝下放入锅中，小火慢煎至金黄酥脆，即可出锅。

封口那一面，稍微多煎一会儿，究竟中间部门要相对厚一些。煎好后装盘，趁热吃吧~外皮香酥适口，内里柔嫩入味，如果你不排挤孜然的味道，会以为很不错。孜然鸡肉饼就讲到这里啦，做法着实简朴，味道真心不错~喜欢吗？喜欢就动手试试吧！申明：“宝妈爱做饭”并未注册东方网，此原创文章，未经授权，严禁东方网，东方头条app，东方资讯，东方养生等转载，抄袭，揭晓！。

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